Pão Branco de fermentação natural (800 gr +ou-)

Descrição

🥪 Pão Branco

Precisas de um pão para todos os dias, que tanto dá para a torrada da manhã como para acompanhar a sopa ao jantar? É este.

Leva farinha de trigo branca T65, água, sal e fermento natural, que também é só farinha e água, por isso não tem fermento de padeiro nem aditivos. A massa fermenta no mínimo 10 a 12 horas, dependendo da temperatura ambiente, e é essa fermentação lenta que lhe dá o sabor suave, o miolo macio e a crosta estaladiça.

Pesa mais ou menos 800 g.

Come-se fresco em 2 a 3 dias e aguenta até 5. Se o quiseres já cortado, escolhe a opção «Fatiado» antes de o pores no carrinho.

Também o podes congelar, até 3 meses. Para descongelar uso um truque: ao tirar o pão do congelador, ponho uma ou duas folhas de papel de cozinha dentro do saco, fecho e deixo descongelar à temperatura ambiente. O papel absorve a condensação e o excesso de humidade, e este simples gesto faz toda a diferença na textura 😊

E tu, vais estreá-lo em torradas ou a acompanhar o jantar?

🧾 Ingredientes:

Farinha de trigo branca, água, fermento natural (água e farinha), sal e farinha de arroz branca.

⚠️ Alergénios:

Contém glúten.
Pode conter vestígios de leite, ovos, soja, frutos secos e amendoim por contaminação cruzada.