Curso de Fermentação Natural para Principiantes (Massa Mãe)
54,90 €Apareceu líquido escuro no teu fermento e cheirava a acetona? Pensaste que estava estragado e foi para o lixo?
Não precisavas! 😉Ele só estava com fome e chama-se hooch.
E essa é a diferença entre ter conhecimento e compreensão. Eu explico-te de forma a compreenderes para que passes de pensar “não tenho nenhum jeito para isto”, para “ah, ela falou disso, deixa-me ver o que preciso de fazer”.
Aprendi a fazer fermento em 2019, aprendi a fazer pão e outras preparações. Fui partilhando o que fazia, e comecei também a vender o pão, bolachas e granola ✨— com encomendas e datas marcadas. Não posso arriscar-me a não poder entregar as encomendas 😅.
✅ Portanto, neste curso vais ter: 50 aulas — fazer o teu fermento (massa mãe, isco, levain) do zero, pão sem amassar, pizza, pão de forma e muitas mais receitas. Sem dobras, sem autólise 👌🏻(sim, essa palavra que já leste algures e ninguém te explicou).
E, sobretudo, para saberes porquê — porque a tua cozinha não está à temperatura da minha, e é isso que influencia o crescimento, mais do que qualquer outra coisa. 😉
✅ Acesso vitalício ✅ Podes tirar dúvidas comigo
⚠️ Fermentação natural com glúten (trigo e centeio). Não serve para celíacos nem para alergia ao trigo. O curso para ti aqui.
