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“Pão de sementes de fermentação natural (850 gr +ou-)” foi adicionado ao seu carrinho. Ver carrinho

Vida e Alimentação mais natural e inclusiva!

No Criar Comer Crescer encontras uma alimentação + Natural com ou sem restrições alimentares. Aqui e no Clube CCC, crio receitas e simplifico processos para tornar a tua vida mais simples e descomplicada. Sê bem-vindo/a!

produtos receitas
Já disponível

Padaria e pastelaria de fermentação natural

Nesta secção encontras os meus pães, bolachas e outras delícias feitas com fermentação natural, sempre com ingredientes simples e naturais.

São produtos artesanais, preparados com tempo, carinho e técnicas naturais, sem fermento de padeiro, aditivos ou conservantes. Perfeitas para quem procura opções mais saudáveis e inclusivas – mas sem abdicar do sabor.

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Sobre mim

Sofia Carvalho

Sou uma lutadora, uma problem solver como se diz em Inglês e autodidata por natureza, um bichinho carpinteiro, como me chamava o meu pai. A criatividade, vontade de aprender e de criar sempre fizeram parte de mim, tornando-me a amante incondicional de comida que sou hoje, a fotógrafa, a videografa e a fundadora do blog Criar Comer Crescer, um projeto que nasceu em 2017 após a descoberta das alergias alimentares do meu filho mais novo, o Afonso.

Tudo começou com a partilha de receitas sem leite e sem soja, as alergias dele, mas depressa me apercebi que existem muitas mais alergias e casos ainda mais complicados que o do meu Afonso, e por essa razão dediquei-me a criar receitas simples, fáceis mas cheias de sabor e bem deliciosas a pensar nas alergias e/ou restrições alimentares.

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Vamos crescer juntos

Cursos

Sede de aprender mais? Aqui encontrará os nossos cursos, bem completos para que não lhe falte nada e aprenda tudo o que necessita de saber.

Vamos lá!

E-books

Aqui encontrará todos os e-books disponíveis para que possa ler, aprender e ainda imprimir.

Vamos lá!

Todas as receitas

Aqui encontrará todas as minhas receitas e poderá escolher por categoria, incluido por restrição alimentar etc.

Vamos lá!

Produtos em destaque

  • Granola doce saudável de fermentação natural (120gr)
    Granola doce saudável de fermentação natural (120gr)
    4,00 €
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  • 🍪10 Bolachas de pepitas de chocolate de fermentação natural
    🍪10 Bolachas de pepitas de chocolate de fermentação natural
    5,00 €
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  • Pão de sementes de fermentação natural (850 gr +ou-)
    Pão de sementes de fermentação natural (850 gr +ou-)
    5,50 €
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  • O Clube CCC O Clube CCC oferece cursos exclusivos para aprender a cozinhar sem glúten, sem leite e sem ovos. Inclui fermentação natural, menus semanais, receitas testadas e aulas ao vivo. Descobre como substituir ingredientes e transformar a tua alimentação de forma simples e prática.
    O Clube CCC
    127,00 €
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Testemunhos
  • Lore……
    Anna Sutherland
  • Donec porttitor lectus ultricies ultricies tempor. Praesent pellentesque condimentum nisl nec congue. Proin non commodo velit.
    LAUREN BISHOP
  • Quisque condimentum auctor nisl, eget viverra eros faucibus at. Nunc in aliquam risus. Vivamus nibh dolor, tincidunt sed laoreet vitae, mattis et orci.
    Katie Thompson
Preparado/a para começar?

Vamos lá!

Se existe algo fantástico na vida é aprender, adoro como posso aprender todos os dias algo de novo e agora tu também podes!

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@criarcomercrescer

criarcomercrescer

Vida e alimentação mais natural e inclusiva.
📚 Autora 🚩Vila Real
🍪 Encomendas fermentação natural 🥖

A ti! Sempre detestei que me chamassem Ana e ao A ti! 

Sempre detestei que me chamassem Ana e ao mesmo tempo ficava triste por o sentir. 

Foi um nome dado em tua honra, tu que foste uma das mulheres mais importantes da minha vida. A que cuidou de mim, que me mostrou que havia uma vida para além do que era considerado "é assim porque sempre foi assim" , aquela que moveu montanhas e que ainda hoje os teus filhos não sabem como o fizeste. 

Ajudaste-me a crescer, mostraste-me o que é ser mulher e que mesmo sendo mulher poderia ser o que eu quisesse, sem limitações. Mostraste-me que acreditar é meio caminho andado e que o difícil até pode ser decidir, que porta até se pode fechar mas existirá sempre, mas sempre uma frincha ou uma janela que se pode abrir. E que a limitação estaria sempre, e só dentro de mim! 

Foste aquela que teve sempre muito que fazer, que sofrias muitas vezes em silêncio e com muitas feridas por curar, mas também aquela que sempre teve tempo para me fazer rosas de batatas e que depois eram fritas. Nunca as consegui fazer, talvez porque nunca as vi com a importância com que as vejo hoje. 

Hoje sei que não era sobre a rosa de batata frita, era sobre abrandar o corpo e a mente, para que cada movimento da mão e corte da faca se alinhassem em sintonia para não quebrar. 

Obrigado Avó! 

Continuo a não gostar que me chamem Ana, mas é uma honra ser tua neta e agradeço-te por toda a influência que tiveste e continuas a ter na mulher que sou hoje.

Um grande beijinho com muitas saudades minha sempre avó Ana do Céu 🧡 

(A minha avó já faleceu há 2 anos e tal mas hoje a saudade foi muita 🧡)
Sabias que a forma como preparas as leguminosas po Sabias que a forma como preparas as leguminosas pode fazer toda a diferença na digestão e absorção dos nutrientes? 🌿⁠
⁠
✔️ Demolhar – é o método mais eficaz para reduzir antinutrientes como o ácido fítico e inibidores de enzimas. Facilita a digestão e melhora a absorção de minerais como ferro e cálcio.⁠
✔️ Folhas de louro – truque tradicional com base científica: os óleos essenciais do louro (como o eugenol e o cineol) têm propriedades carminativas, ajudando a reduzir fermentações no intestino e a diminuir os gases.⁠
✔️ Panela de pressão – a alta temperatura e pressão aceleram a cozedura e reduzem ainda mais os antinutrientes, sendo uma ótima alternativa quando não tens tempo para demolhar.⁠
⁠
👉 Se juntares demolha + louro + panela de pressão, tens o melhor dos três mundos!⁠
Mas se és como eu e muitas vezes saltas a demolha, usar a panela de pressão com louro já faz uma grande diferença.⁠
⁠
Conta-me: costumas demolhar ou preferes o atalho? 😅⁠
⁠
Beijinho ⁠
Sofia
O livro Alergias – Comer Sem Medos faz 2 anos, e O livro Alergias – Comer Sem Medos faz 2 anos, e eu a @dra.mariana.couto.alergologia e a @penguinlifestylept também estamos de parabéns, afinal é quase como dizermos parabéns aos pais pelo aniversário dos filhos não é? 🎂 ⁠
⁠
Por essa razão queremos celebrar contigo e oferecer um exemplar a um/uma de vocês 😊🥳⁠
⁠
Para participares é muito simples:⁠
1️⃣ Gosta deste vídeo⁠
2️⃣ Partilha-o com alguém que aches que irá gostar ⁠(opcional)
3️⃣ Comenta esta publicação respondendo a uma destas perguntas (escolhe a que te apetecer ou responde a todas 😊👇):⁠
✨ Porque gostavas de receber este livro?⁠
✨ O que mais gostas neste projeto?⁠
✨ Se pudesses descrever o Criar Comer Crescer numa palavra, qual seria?⁠
✨ Qual é o maior desafio de cozinhar para a tua família?⁠
⁠
⁠
📅 O passatempo decorre até 19/09/25 00:00 de Portugal Continental. O vencedor será anunciado nos stories no dia 21/09/25 .⁠
📦 Envio grátis para Portugal, ilhas e outros portes pagos pelo vencedor/a.⁠
⁠
Obrigada por estares desse lado 🧡 ⁠
Beijinho⁠
Sofia ⁠
⁠
#giveaway #passatempo #comersemmedos #criarcomercrescer
🥚Como substituir ovos em receitas de bolos, que 🥚Como substituir ovos em receitas de bolos, queques e muffins - sim é possivel sem "ovo de linhaça", bananas e afins ! ⁠
⁠
Apesar de funcionarem em algumas receitas, esses ingredientes não são “verdadeiros” substitutos de ovo, porque não incluem as 3 funções do ovo, normalmente só inclui 1 😏⁠
Por essa razão é que muitas vezes os bolos ficam muito densos e húmidos, e não crescem!⁠
⁠
👉🏼 Os ovos têm 3 funções principais: ⁠
- Estrutura⁠
- Crescimento⁠
- Humidade⁠
⁠
🫘O ovo de linhaça dá estrutura e humidade, mas não faz crescer a preparação.⁠
🍌As bananas dão humidade mas não dão estrutura nem fazem crescer.⁠
⁠
Sendo assim eu gosto de substituir o ovo com 1 ingrediente para cada função:⁠
- Estrutura ➡️ farinha (com glúten ou mix de farinha sem glúten + goma xantana)⁠
- Crescimento ➡️ levedantes (fermento em pó) + ácido (vinagre)⁠
- Humidade ➡️ água, leite, iogurte (vegetal ou não) ⁠
⁠
Espero que tenhas gostado e deixa-me a tua opinião! ⁠
⁠
Beijinho⁠
Sofia ⁠
⁠
(para mais informações encontras no meu livro, e-book "Viver sem Ovo" e curso "Viver sem ovo" no Clube CCC ) - link vai ao meu perfil ou : https://loja.criarcomercrescer.com/produto/guia-completo-como-substituir-ovos-em-receitas-e-book/⁠
⁠
#comosubstituiroovo #substituirovo #semovo #criarcomercrescer #alergiascomersemmedos #clubeccc⁠
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